4月20日，中共中央總書記習近平在陜西省考察調(diào)研。調(diào)研期間，習近平總書記前往商洛市柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村了解脫貧攻堅工作情況。習近平看著中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學李玉教授團隊選育推廣種植的黑木耳、玉木耳喜獲豐收，在當?shù)匕傩彰撠氈赂恢邪l(fā)揮了重要硬核作用，對柞水木耳給予了高度評價：“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”！

習近平總書記在陜西考察時的重要講話在吉林廣大干部群眾中引發(fā)熱烈反響。為了進一步認真學習貫徹落實習近平總書記的重要講話精神，努力克服打贏脫貧攻堅戰(zhàn)面臨的新挑戰(zhàn)，為扎實做好“六穩(wěn)”工作，全面落實“六保”任務(wù)，確保高質(zhì)量完成脫貧攻堅目標任務(wù)，決勝全面建成小康社會。日前，省扶貧開發(fā)辦公室、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省教育廳、省科技廳、省科學技術(shù)協(xié)會和吉林農(nóng)業(yè)大學共同召開“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”脫貧攻堅座談會，與會代表暢談的經(jīng)驗和體會。今天擇要編發(fā)，以饗讀者。

把“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”真正做大做強做精做優(yōu)

中國工程院院士、中國工程科技發(fā)展戰(zhàn)略吉林研究院院長　李玉

“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”是4月20日，習近平總書記前往陜西省商洛市柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村了解脫貧攻堅工作情況，看著當?shù)厝罕姺N植的黑木耳、玉木耳喜獲豐收，在脫貧攻堅中發(fā)揮了重要硬核作用，欣然對柞水木耳作出的點贊。這個點贊讓我們食用菌人倍感振奮，深受鼓舞；這個點贊充分肯定了包括木耳在內(nèi)的食用菌產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟主戰(zhàn)場，特別是在國家精準產(chǎn)業(yè)扶貧方面發(fā)揮的實實在在作用；這個點贊也為未來我國食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了方向，為這個產(chǎn)業(yè)迎來了高質(zhì)量發(fā)展的春天。作為從事食用菌產(chǎn)業(yè)的科技工作者，這個點贊著實讓我高興，同時更讓我感受到了身上肩負的沉甸甸的責任。這份責任就是如何把總書記所提出的“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”，真正做大、做強、做精、做優(yōu)，更好的滿足人民對美好生活的追求。這是交給今天我們食用菌人身上的時代答卷！

柞水縣地處秦嶺南麓大山腹地，西安近鄰，商洛西部，總面積2332平方公里，“九山半水半分田”的土石山區(qū)縣，非常適合發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。柞水提出實施“1153”（實施1萬畝、1億袋、5千噸產(chǎn)量、3億元產(chǎn)值的木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃）木耳推進戰(zhàn)略，以科技創(chuàng)新為支撐，依托規(guī)模較大、輻射效應明顯的示范基地，建設(shè)社川河流域木耳產(chǎn)業(yè)帶，輻射帶動全縣9個鎮(zhèn)辦42個村發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)，將“小木耳”做成貧困人口持續(xù)穩(wěn)定增收的“大產(chǎn)業(yè)”的穩(wěn)固長效產(chǎn)業(yè)脫貧路子。

近三年來，在科技部和柞水縣的大力支持下，團隊深入柞水縣全境進行產(chǎn)業(yè)調(diào)研，對木耳產(chǎn)業(yè)把脈問診，精準對接柞水產(chǎn)業(yè)扶貧，積極開展秦巴山木耳種質(zhì)資源發(fā)育與高產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)研究，全面啟動“柞水木耳”品牌打造計劃。在全面考察柞水野生食用菌種質(zhì)資源的基礎(chǔ)上，按照“一區(qū)一館五庫”的食用菌資源保育與利用的技術(shù)體系，為柞水選育出5個宜栽品種（4個黑木耳菌種、1個玉木耳菌種），并實現(xiàn)大面積推廣。柞水木耳已被認定為國家地理標志證明商標和農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品，入選央視“國家品牌計劃”特色產(chǎn)品向全球推介。目前，幫助柞水當?shù)亟ǔ赡径邪l(fā)中心1個、木耳菌種生產(chǎn)加工基地1個，木耳博物館1座，以及獨具特色的“木耳小鎮(zhèn)”，年產(chǎn)木耳菌包可達1億袋，年栽培規(guī)模維持在7500萬袋左右，年產(chǎn)干木耳3750噸，實現(xiàn)產(chǎn)值近3億元，已有3138戶貧困戶依靠木耳產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定脫貧。2019年，柞水縣依靠木耳產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了脫貧摘帽，木耳扶貧案例入選全國十大產(chǎn)業(yè)扶貧案例。

2018年6月25日，根據(jù)雙方合作的需要，進一步推進木耳產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，在柞水縣委、縣政府的邀請下，我在柞水建立了“院士專家工作站”，進一步深化產(chǎn)學研合作，加快科技成果轉(zhuǎn)化，提升柞水木耳原種研發(fā)和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。為了延伸木耳產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)品附加值、增強市場競爭力，團隊先后指導當?shù)亟ㄔO(shè)了木耳深加工產(chǎn)品研發(fā)基地，全面開展木耳深加工產(chǎn)品研發(fā)，已開發(fā)出木耳脆片、木耳冰激凌、木耳超微粉、木耳菌草茶等多種產(chǎn)品，全面提升柞水木耳產(chǎn)品附加值和市場核心競爭力。此外，還幫助構(gòu)建了柞水木耳等食用菌生產(chǎn)加工全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全識別檢測技術(shù)體系、質(zhì)量安全追溯技術(shù)體系、質(zhì)量安全控制技術(shù)體系和質(zhì)量安全云數(shù)據(jù)平臺，率先集成應用于柞水木耳產(chǎn)業(yè)。可以說，目前陜西柞水的木耳產(chǎn)業(yè)進入到一個穩(wěn)步提升、裂變發(fā)展的新階段。這次習近平總書記對柞水木耳進行點贊，充分肯定了團隊的科技扶貧成果。我們覺得能用自己的專業(yè)來幫助貧困群眾脫貧致富是一件幸事，也真正踐行了學校黨委提出的真正把論文寫在祖國大地上的辦學理念。下一步，我們也將繼續(xù)加大科技幫扶力度，努力提高柞水木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的效率和質(zhì)量，努力為柞水木耳扶貧產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供科技支撐。

承擔農(nóng)業(yè)高校的責任和使命

吉林農(nóng)業(yè)大學黨委書記 席岫峰

國家提出“精準扶貧”重大戰(zhàn)略后，吉林農(nóng)業(yè)大學主動承擔農(nóng)業(yè)高校的責任和使命，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)高校自身科教優(yōu)勢，動員全校師生員工投身到精準扶貧工作中。率先成立了200余人的科技扶貧專家服務(wù)團，由李玉院士擔任顧問，書記和校長擔任組長，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、高位推進；籌措農(nóng)業(yè)科技推廣基金，設(shè)立校內(nèi)科技示范推廣項目，精準發(fā)力、發(fā)展產(chǎn)業(yè)。學校已探索出一條可持續(xù)、有特色的農(nóng)業(yè)高校精準扶貧發(fā)展之路，打造了高校精準扶貧的“吉農(nóng)樣本”。

李玉院士是學校開展科技扶貧的典范，近年來，李玉院士帶領(lǐng)吉林農(nóng)業(yè)大學食藥用菌科研團隊積極響應國家精準產(chǎn)業(yè)扶貧號召，先后深入全國40多個貧困縣市進行科技扶貧，在全國建立30余個食用菌技術(shù)推廣基地，扶持食用菌龍頭企業(yè)20余個，示范推廣30億菌袋（包），帶動上萬農(nóng)戶依靠種植食用菌脫貧。團隊在柞水縣建立了院士專家工作站，將“小木耳”做成貧困人口持續(xù)穩(wěn)定增收的“大產(chǎn)業(yè)”的穩(wěn)固長效產(chǎn)業(yè)脫貧路子，柞水縣木耳產(chǎn)業(yè)扶貧在2019年入選全國十大產(chǎn)業(yè)扶貧案例。2019年，學校精準幫扶模式被教育部評為首批全國省屬高校精準扶貧20大典型，學校作為全省唯一高校榮獲脫貧攻堅組織創(chuàng)新獎。

今年是脫貧攻堅決戰(zhàn)決勝之年，任務(wù)仍很艱巨，扶貧工作依然在路上。作為農(nóng)業(yè)高校，我們要按照總書記的講話精神，一以貫之執(zhí)行國家和省委、省政府對脫貧攻堅的具體要求，堅持以科技創(chuàng)新和技術(shù)示范為引擎，以產(chǎn)業(yè)形成和增收增效項目為載體，以組織模式和工作模式創(chuàng)新為動力，周密組織、多措并舉、精準發(fā)力，在全省、全國脫貧攻堅主戰(zhàn)場上發(fā)揮高校作用。

鞏固脫貧成果助力廣大農(nóng)民走向新生活  高校科研要發(fā)揮更大作用

省教育廳副廳長 孫長智

結(jié)合對習近平總書記在陜西考察期間講話的學習，就我省高校科研工作助力打贏教育脫貧攻堅總攻戰(zhàn)談幾點思考。

第一、我省高校科研工作要在鞏固脫貧成果，持續(xù)為貧困地區(qū)“造血”上下功夫。

習近平總書記在陜西考察期間指出：“我更關(guān)心的，就是今年以后是不是能夠穩(wěn)定下來，是不是有一個長效的機制”，對脫貧攻堅成果的鞏固表達了深深地關(guān)切。吉林農(nóng)業(yè)大學李玉院士團隊將“小木耳”做成貧困人口持續(xù)穩(wěn)定增收的“大產(chǎn)業(yè)”，形成了穩(wěn)固長效的產(chǎn)業(yè)脫貧模式，充分證明了發(fā)揮高校科學研究與社會服務(wù)職能，為貧困地區(qū)“造血”是一條保障脫貧成果持續(xù)鞏固的可行路徑。

第二，我省高校科研工作要為廣大農(nóng)民走向新生活，實現(xiàn)脫貧與振興有機銜接作貢獻。

摘掉“窮帽子”，更要挖掉“窮根子”！實現(xiàn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村高質(zhì)量振興發(fā)展，需要調(diào)動農(nóng)民的內(nèi)生動力，營造外在活力。李玉院士推動的食藥用菌科技成果轉(zhuǎn)化項目之所以能夠帶動上萬貧困戶穩(wěn)固脫貧，一個重要原因在于探索出了以“科技專家+示范基地+農(nóng)業(yè)技術(shù)員+科技示范戶+輻射帶動農(nóng)戶”的“五位一體”科技扶貧模式。高校是科研活動的主力軍，下一階段，我省高校要深入貫徹國家接續(xù)推進全面脫貧與鄉(xiāng)村振興有效銜接的精神，緊密結(jié)合我省“一主、六雙”產(chǎn)業(yè)空間布局規(guī)劃和高質(zhì)量發(fā)展需求，系統(tǒng)總結(jié)高校科技扶貧經(jīng)驗，積極探索高校科技扶貧與科技興農(nóng)的新路子、新方式。

第三，我省高校科研工作還要進一步完善發(fā)展機制、夯實發(fā)展基礎(chǔ)，不斷提高服務(wù)經(jīng)濟社會發(fā)展的能力。

近年來，我省認真貫徹落實黨中央決策部署，深入實施科教興省和人才強省戰(zhàn)略，統(tǒng)籌推進高校“雙一流”建設(shè)與“雙特色”建設(shè)，采取一系列舉措促進高等教育創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展。未來一個時期，我省高校要進一步完善發(fā)展機制、夯實發(fā)展基礎(chǔ)、增強科技創(chuàng)新能力。

發(fā)揮科技創(chuàng)新支撐引領(lǐng)作用 助力我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展

省科技廳副廳長 劉多

當前，作為我省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成長為我省產(chǎn)業(yè)扶貧的重要支柱。李玉院士作為吉林省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)總負責，更是為我省食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重大貢獻。2017年以來，省科技廳共支持李玉院士團隊國際合作項目2項、自然科學基金項目4項，為李玉院士團隊建設(shè)乃至我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了積極的推動作用。

我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展所取得的成效有目共睹，同時也得到了科技部的高度關(guān)注。2017年，科技部與省科技廳進行溝通，希望能夠協(xié)調(diào)吉林農(nóng)業(yè)大學，為科技部的定點幫扶縣柞水縣發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。通過科技部、省科技廳、吉林農(nóng)業(yè)大學以及李玉院士團隊的共同努力，吉林農(nóng)業(yè)大學與柞水縣建立了校地合作關(guān)系，李玉院士團隊在柞水縣建立了院士專家工作站，并將當?shù)氐?span>“小木耳”做成了貧困人口持續(xù)穩(wěn)定增收的“大產(chǎn)業(yè)”，為柞水縣脫貧摘帽作出了積極貢獻。

目前，我省的食用菌以黑木耳、香菇、平菇等為主，產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、專業(yè)化程度逐年提高，產(chǎn)業(yè)扶貧成效也十分顯著，據(jù)了解，食用菌每畝的純收入可以達到600元—2000元，是幫助貧困人口脫貧致富的重要手段。可以說，小小的食用菌，在帶動農(nóng)民增收致富，助力脫貧攻堅取得全面勝利以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略順利實施方面，都是大有可為的。

作為省級科技管理部門，省科技廳將充分發(fā)揮省科技發(fā)展計劃項目的引導作用，繼續(xù)加大對食用菌產(chǎn)業(yè)的科技支持力度，為我省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的科技支撐。

小木耳做出大文章

省扶貧辦副主任 何靖東

自脫貧攻堅實施以來，我省深入貫徹習近平總書記關(guān)于扶貧工作的重要論述和系列重要講話精神，認真落實黨中央、國務(wù)院脫貧攻堅的決策部署，將產(chǎn)業(yè)扶貧作為脫貧攻堅的根本路徑和主攻方向強力推進，堅持“村有當家產(chǎn)業(yè)，戶有增收門路”的發(fā)展思路，引導和鼓勵貧困群眾大力發(fā)展以木耳產(chǎn)業(yè)為代表的特色優(yōu)勢項目，成功走出一條“小木耳”做出“大文章”的長遠發(fā)展之路，為脫貧攻堅與鄉(xiāng)村振興有效銜接奠定了堅實基礎(chǔ)。截至目前，木耳產(chǎn)業(yè)累計帶動全省農(nóng)村建檔立卡貧困戶2.5萬余戶、貧困人口4.9萬余人。木耳產(chǎn)業(yè)覆蓋8個市（州）、29個縣（市）、97個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、496個村，為穩(wěn)定貧困人口脫貧、決勝全面建成小康社會發(fā)揮了重要作用。

此外，重點打造推廣了木耳產(chǎn)業(yè)扶貧三種模式，即“合作社+貧困戶”模式、“幫扶單位+科研院校+合作社+貧困戶”模式、“龍頭企業(yè)+標準化基地+貧困戶+致富帶頭人+品牌銷售”模式。通過扶持培育龍頭企業(yè)、推行標準化基地建設(shè)、樹立行業(yè)標桿、打造地方品牌效應、搭建線上線下產(chǎn)銷平臺、構(gòu)建木耳產(chǎn)業(yè)脫貧長效機制等手段方式，充分激發(fā)貧困戶內(nèi)生動力,對有種植木耳意愿貧困戶通過培訓食用菌技術(shù)，在扶貧政策支持下通過自身經(jīng)營實現(xiàn)脫貧；對部分有勞動能力貧困戶受聘到菌包廠從事簡單生產(chǎn)或采摘工作，達到務(wù)工脫貧，實現(xiàn)從“輸血式”扶貧向“造血式”扶貧的轉(zhuǎn)變。與此同時，對經(jīng)營效益良好、有擴大規(guī)模意愿的菌包生產(chǎn)企業(yè)注入幫扶資金，由企業(yè)拿出注入資金1.5倍的資產(chǎn)作為風險抵押，按不低于同期銀行貸款利率水平每年繳納固定比例扶貧收益資金，用于帶動無勞動能力貧困戶穩(wěn)定增收脫貧。

經(jīng)過幾年的發(fā)展，全省木耳產(chǎn)業(yè)已然成為脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)，貧困戶實現(xiàn)了增收致富，企業(yè)實現(xiàn)了發(fā)展壯大，形成了“扶貧促產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶脫貧”的互動局面。

發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè)推進鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民脫貧致富

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長 麥朝

我省具有發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)得天獨厚的優(yōu)勢。產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚。我省黑木耳種植已有70多年的歷史，2019年全省黑木耳面積達到20.6萬畝，產(chǎn)量116萬噸，產(chǎn)值104億元，占食用菌總產(chǎn)值的94%。

地理優(yōu)勢明顯。東部山區(qū)、半山區(qū)及丘陵地區(qū)的5個市州的20多個縣市都有大量種植。2018年9月，我省黑木耳被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定為全國地理標志農(nóng)產(chǎn)品。

技術(shù)力量雄厚。我省有以李玉院士團隊統(tǒng)領(lǐng)的實力強大的科技隊伍，有一大批農(nóng)技推廣人員和熟練掌握栽培技術(shù)的生產(chǎn)技工，同時還擁有一大批自主知識產(chǎn)權(quán)的菌種和技術(shù)。這些為我省發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)提供了強有力的科技支撐。

產(chǎn)品市場認可度高。吉林長白山黑木耳區(qū)域公用品牌“吉林長白山黑木耳”，以其優(yōu)良的品質(zhì)贏得國內(nèi)外市場高度認可，市場競爭力強，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。

黑木耳產(chǎn)業(yè)在脫貧攻堅中發(fā)揮重要作用。黑木耳產(chǎn)業(yè)投資小、周期短、見效快，是集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的“短、平、快”的好產(chǎn)業(yè)，更是貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的好項目。李玉院士率領(lǐng)的食用菌科研團隊，先后深入我省貧困地區(qū)和全國40多個貧困縣進行科技扶貧，創(chuàng)造了“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”扶貧的成功典范。2019年，我省安排食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，扶持和龍、圖們、雙遼等貧困縣市發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，取得良好效果，促進農(nóng)民增收，實現(xiàn)脫貧。

發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)需要破解的幾個問題。一是技術(shù)推廣問題，二是盲目生產(chǎn)問題，三是加工能力問題，四是產(chǎn)品附加值低。今年是打贏脫貧攻堅戰(zhàn)和全面建成小康社會的收官之年，推進食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧具有特殊意義。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳將深入貫徹落實省委、省政府扶貧工作部署，加大對食用菌尤其黑木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持力度，依托吉林農(nóng)大等教學科研單位科技優(yōu)勢，推進科技研發(fā)和技術(shù)成果推廣應用，加強品牌打造和培育，做大做強食用菌產(chǎn)業(yè)。

玉木耳富了好田村

洮南市那金鎮(zhèn)黨委書記 趙凱峰

2016年初，吉林農(nóng)業(yè)大學被確定為洮南市那金鎮(zhèn)好田村的包保幫扶單位，學校領(lǐng)導組織相關(guān)專家經(jīng)過實地考察，認為好田村有發(fā)展玉木耳產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，土地資源非常豐富，干旱少雨、光照時間充足，便于生產(chǎn)和晾曬；地下水資源豐富且呈弱堿性，便于灌溉和提升木耳品質(zhì)；當?shù)厥Ｓ鄤趧恿ωS富，村民脫貧致富的積極性和主動性高；玉木耳本身不與農(nóng)爭時、不與民爭糧、不與糧爭地，不與肥爭肥。這些優(yōu)勢都為發(fā)展玉木耳產(chǎn)業(yè)提供了絕佳的條件。

在農(nóng)大師生和地方政府的共同努力下，如今，項目不僅在好田村落地生根，而且還帶動了那金鎮(zhèn)的太安和新立兩個村共同發(fā)展。5年來，該項目共解決農(nóng)村剩余勞動力200余人次，這部分人人均收入增加2000元/年；該項目共覆蓋貧困戶125戶，項目所得利潤為貧困戶分紅，累計分紅8萬余元，實現(xiàn)了貧困戶全覆蓋，戶均收入增加500元/年。

下一步，我們會在總結(jié)過去經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，進一步延長玉木耳生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈條，提高生產(chǎn)和管理技能，拓寬行銷渠道，完善生產(chǎn)經(jīng)營的機制和模式，彌補不足，補齊短板，真正把玉木耳產(chǎn)業(yè)做大做強。

發(fā)展玉木耳 實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢

長白縣鈺桂源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理 張金朋

作為2014級吉林農(nóng)業(yè)大學農(nóng)業(yè)科技組織與服務(wù)專業(yè)碩士研究生，2016年回到長白縣開始種植玉木耳。目前種植基地2萬平方米，種植大棚30座，年掛載量在40萬棒，年出產(chǎn)有機玉木耳6萬斤干耳，產(chǎn)值在300萬元以上，2019年分別在靖宇縣那爾轟鎮(zhèn)，山西省靈丘縣團中央定點幫扶村邊臺村建立玉木耳扶貧種植基地，今年又為陜西省白河縣建設(shè)玉木耳扶貧基地。

通過幾年的創(chuàng)業(yè)，以及對玉木耳的了解，談?wù)動衲径a(chǎn)業(yè)未來發(fā)展。

建立標準化種植體系：制定玉木耳種植標準，色澤、形狀、大小、外觀要達到一定標準，通過標準化種植，讓作產(chǎn)品做到高品質(zhì)、高質(zhì)量、高產(chǎn)量。應用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，確保從“菜園子”到“菜籃子”的產(chǎn)品都符合標準并有據(jù)可查。

拓寬玉木耳銷售渠道：為了提高產(chǎn)品的附加值，從“初級加工”玉木耳即食產(chǎn)品，到“精深加工”玉木耳保健食品、醫(yī)用品，勢在必行。加入大型餐飲連鎖供應系統(tǒng)，提高產(chǎn)品知名度。創(chuàng)新銷售模式,比如線下體驗店，線上短視頻食用教程，網(wǎng)紅帶貨，產(chǎn)地直播等模式，讓消費者知道吃的是什么？怎么去吃？價值在哪里？

發(fā)展玉木耳優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)：白山市地處長白山腹地，有著得天獨厚的自然環(huán)境，通過建立“院士工作站+龍頭企業(yè)”發(fā)展玉木耳優(yōu)勢主產(chǎn)區(qū)，增強玉木耳知名度，與吉林農(nóng)業(yè)大學共建產(chǎn)學研基地，建立玉木耳之鄉(xiāng)，打造農(nóng)產(chǎn)品地理標識，加大產(chǎn)品的競爭力。

科技助力精準扶貧

省科學技術(shù)協(xié)會副主席 穆曉東

4月初，李玉院士帶領(lǐng)的吉林農(nóng)業(yè)大學食藥用菌教育部工程研究中心獲得全國科技助力精準扶貧2019年度先進團隊稱號。

李玉院士是吉林省老科技工作者協(xié)會會長、科技志愿服務(wù)總隊隊長。多年來帶領(lǐng)他的團隊上山下鄉(xiāng)，腳上粘著泥土，行走在祖國的大地上，培育了蛟河黃松甸、延邊汪清、白城洮南等多處食用菌之鄉(xiāng)。是把論文寫在祖國大地上的科學家的杰出代表。他提出“南菇北移”“東木西草”等一系列合理化建議被采納，并付諸實施成為扶貧的亮點。針對北方食用菌品種混雜、產(chǎn)業(yè)化程度低等狀況，開展了符合北方生產(chǎn)環(huán)境的黑木耳、滑子蘑、香菇等品種的系統(tǒng)研發(fā)。創(chuàng)建了食用菌工程技術(shù)體系，在食用菌領(lǐng)域篩選培育出40余個品種，6個通過國審；這些技術(shù)已經(jīng)在國內(nèi)扶貧工作中得到了應用，產(chǎn)生了良好的全國食用菌扶貧效果。

近年來，浙江麗水、陜西柞水縣、山西省臨縣、河北省阜平縣、貴州懷仁市等貧困地區(qū)聘請工程中心多名教授擔任食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)總顧問，通過幾年的發(fā)展，當?shù)氐氖秤镁a(chǎn)業(yè)規(guī)模已經(jīng)初步形成，使農(nóng)民脫貧致富有了希望。李玉院士團隊不僅在國內(nèi)開展精準扶貧工作，更是將食用菌扶貧工作推廣到非洲貧困地區(qū)，團隊的李曉老師常年奔波在贊比亞與國內(nèi)的扶貧戰(zhàn)線上，手把手教會非洲同胞食用菌生產(chǎn)技術(shù)，很大程度上改善了當?shù)鼐用竦纳钏健Ｓ眯袆釉谯`行總書記提出的“人類命運共同體”的重要論述。

本文刊登于《吉林日報》2020年5月7日期（總第26594期）第08版專刊，標題為《發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè) 助力脫貧攻堅》，原文鏈接為：手機端：http://jlrbszb.cnjiwang.com/pad/paper/layout/202005/07/node_02.html電腦端：http://jlrbszb.cnjiwang.com/pc/paper/c/202005/07/content_103348.html