近日，中國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會在其官方網(wǎng)站發(fā)布信息“《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）及《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)解讀”，信息中提到為不斷完善我國食品中真菌毒素限量及污染物限量標準，GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》及GB2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》已于2017年3月17日發(fā)布，將于2017年9月17日正式施行。 

    其中第十項取消植物性食品中稀土限量要求中提到，根據(jù)中國居民膳食稀土元素暴露風險評估，在代表性稀土元素鑭、鈰、釔的大鼠90天經(jīng)口灌胃試驗中，除了高劑量鑭影響動物體重增重和進食量外，未發(fā)現(xiàn)鑭、鈰、釔具有明顯的亞慢性毒性。從食物中目前的稀土元素含量水平來看，除了茶葉、食用菌、藻類中的稀土元素含量相對較高外，其他各類常見食物中的稀土元素含量處于較低水平。無論是一般人群還是潛在高暴露人群（如，長期飲用緊壓茶的成年人、稀土礦區(qū)居民），平均每日從膳食中攝入的稀土元素均未超過鑭（代表總稀土元素）臨時每日允許攝入量（Temporary Acceptable Daily Intake，tADI）的5%，可以認為目前稀土元素的膳食暴露量不會對健康構成潛在危害。基于中國居民膳食稀土元素暴露風險評估結果，第一屆食品安全國家標準審評委員會取消了植物性食品中稀土限量要求。

    第十四項修改完善附錄Ａ食品類別（名稱）說明中提到，食品類別（名稱）說明（附錄A）用于界定污染物限量的適用范圍，借鑒了CAC《食品和飼料中污染物和毒素通用標準》中的食品分類系統(tǒng)，并參考了我國現(xiàn)有食品分類，結合我國食品中污染物的污染狀況制定，僅適用于GB2761及GB2762。當某種污染物限量應用于某一食品類別（名稱）時，則該食品類別（名稱）內(nèi)的所有類別食品均適用，有特別規(guī)定的除外。制定附錄A主要用于界定污染物限量的適用范圍，即確定污染物限量針對的食品范圍。附錄A涉及22大類食品，每大類下分為若干亞類，依次分為次亞類、小類等。此次標準修訂分別對GB2761及GB2762附錄A做了修訂：刪除GB 2762附錄A中與應用原則3.5款相關的干制品類別。刪除水果制品中水果干類、蔬菜制品中干制蔬菜、食用菌制品中干制食用菌、藻類制品中干制藻類、肉類制品中熟肉干制品、水產(chǎn)制品中干制水產(chǎn)品。
　　
    據(jù)悉，此次GB 2761及GB 2762兩項污染物通用標準的修訂，主要新增了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量、新增了螺旋藻及其制品中鉛限量要求、刪除了植物性食品中稀土限量要求。此外，結合《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）及《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）發(fā)布實施后遇到的一些問題，兼顧與其他相關標準相協(xié)調(diào)，對兩項標準文本內(nèi)容做了進一步修訂完善。