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經過四十年的高速發展，我國食用菌產業現已進入一個相對穩定的發展階段。然而，我們也必須認識到，國內外經濟和貿易形勢正處于一個特殊時期。如何在大發展的前提下應對當前特殊的歷史時期，是我們中國蘑菇人共同關心的問題。在當前相對穩定的發展階段和特殊經濟形勢下，我們應該如何應對？首先，我們應當深入理解黨中央和國家對食用菌產業的指導思想，特別是習近平總書記關于大農業觀、大食物觀、山水林田湖草沙綜合治理以及動物植

多年來，西班牙馬梅諾爾湖的海岸長期存在環境惡化情況。馬德里自治大學教授克里斯蒂娜?索勒領導的研究小組，將在瀉湖中堆積的藻類轉化為蘑菇的培養基，危機轉化為商業機遇。據研究小組介紹，藻類培養基比傳統基質種植出來的蘑菇產量要高出10%左右。該團隊還實現了循環利用。教授克里斯蒂娜?索勒表示：“生物消化器產生的消化物富含氮，可以重新用作生物肥料和蘑菇培養基的原料，一點不浪費?！蹦壳?，該團隊在學校內部成立了科

近日，上海璞然維生物科技有限公司與上海市農業科學院食用菌研究所正式簽署戰略合作框架協議。雙方將繼續圍繞菌絲體皮革領域展開深度合作，重點推進菌物種質資源庫擴建、合成生物學技術研發迭代及菌絲體皮革聯合研究院建設，共同推動生物基材料在時尚、汽車、家居等領域的產業化應用，助力綠色低碳循環經濟發展。 近年來，世界各國紛紛聚焦合成生物賽道，美國、歐盟等西方發達國家每年都會發布合成生物技術及相應的應用產品，2

近日，澳大利亞的查爾斯?達爾文大學正在研究農業產業新的可能性，那就是利用棉花作物廢料種植蘑菇來構建循環經濟。這種利用棉花廢料（即棉渣）種植蘑菇的工藝在澳大利亞尚屬首次。據統計，澳大利亞蘑菇年產量估計約為6.5萬噸，此外每年還進口約5000噸蘑菇。而澳大利亞北領地的棉花種植面積已擴大到1萬多公頃，預計未來幾年將達到1.5萬公頃，每年產生2500到3000噸的棉花廢料。目前澳大利亞種植蘑菇最常用的副產

在食用菌產業蓬勃發展的當下，大球蓋菇作為兼具食用與藥用價值的珍稀菌類，正憑借其豐富營養與鮮美口感，成為市場上備受矚目的“潛力股”。大球蓋菇，學名Stropharia rugosoannulata，別名皺環球蓋菇、皺球蓋菇、酒紅色球蓋菇，在市場上常被稱為“赤松茸”。其不僅富含多種人體所需營養成分，還具備獨特風味，是食藥用菌領域極具開發潛力的優質品種。從產業發展角度來看，大球蓋菇堪稱“全能選手”。它適

福島大學高梨琢磨副教授率領的研究團隊，成功開發出一項利用微振動促進香菇生長并防控害蟲的創新技術，目前已獲得專利。該技術能夠將原本需要2至3周的生長周期大幅縮短至4至5天，顯著提高產量。研究團隊還發現，振動可有效抑制害蟲活動，從而減少香菇品質受損。團隊已制造出能夠產生最佳頻率的振動裝置，并正在推進實用化實證試驗。該裝置體積小巧，約為抽紙盒的一半，操作簡便，無需復雜設備。每個裝置可覆蓋約40個菌床或數

2025年6月3日至5日，由中國中藥協會靈芝專業委員會主辦、冠縣人民政府承辦的“中國中藥協會靈芝專業委員會2025年會暨政產學研協同創新促進靈芝產業高質量發展研討會”在山東冠縣舉辦。來自全國各地的靈芝學術界和產業界的專家學者、行業領軍、業界代表等參加會議，共筑誠信體系，深化協同創新，共繪發展新圖。 中國中藥協會常務副會長吳憲、中國中藥協會靈芝專委會名譽主任委員林志彬、中國中藥協會秘書長王桂華、聊

近日，韓國全南道農業技術院宣布，已成功研發出口感爽脆、形態優良的茶樹菇新品種“Aksang”，并完成在國家種子資源的品種登記。通常情況下，茶樹菇在菌蓋展開后孢子易散落，商品價值大幅下降，因此一般在菌蓋未展開前就需采收。而此次登記的“Aksang”菇體較小、菌柄粗壯且長，形態品質優異，單產較現有品種提高約13%，有望直接幫助農戶增收。與現有品種相比，“Aksang”具有獨特的酥脆口感和鮮美風味，不僅